“红海滩首届冬季渔猎文化旅游节”于2018年1月13日正式拉开帷幕，红海滩风景廊道景区与光合水产联手打造"红海滩新年有鱼冬捕"开幕式，传承千年风俗，举办祭祀祈福，凿冰下网，拉网捕鱼，鱼王拍卖，各个环节精彩纷呈，同时还有冰上娱乐项目锦上添花，冰上垂钓，鱼宴品鉴，互动捕鱼等别有风味系列精彩活动。
冬捕源于史前，盛于辽金，也因冬季捕鱼易于保存运输，所以这一古老的冬捕方式一直延续至今，千年不变。卧龙湖的人们采用最原始的捕鱼方法，人工破冰、下网，拉大网，感受最淳朴的民俗，而其他地方基本都用机器。
谈起卧龙湖鱼的品质，人人都竖起大拇指。位于红海滩国家风景廊道的卧龙湖自然生态好，水呈弱碱性，养料丰富，加上当地四季多风，鱼在风浪中游动，肌肉发达肉质鲜美。卧龙湖生态环境保护得好，无污染的清澈湖水造就了不可多得的鲜美滋味。
卧龙湖鱼富含人体所需的蛋白质、氨基酸、高不饱和脂肪酸和多种微量元素 ，经常食用，可以起到健脑、保健作用，可以预防高血压、心脑血管等疾病，能延年益寿。卧龙湖地处盘锦红海滩湿地最核心地带，优质的空气水文环境，严格控制的养殖过程，确保卧龙湖鱼的食品安全；盘锦已经全面冰封，鱼在冰下低温情况下处于半休眠状态，为了能够顺利渡过寒冷的冬季，鱼会在水温低于6℃以前进行营养积累，随着水温的降低渐渐停止摄食，现在的鱼体内已经净肠，积累的营养刚刚开始消耗，正是一年当中最肥美、最干净的时候。
卧龙湖中所产鲢鱼、草鱼、鲈鱼、梭鱼等半咸水种类繁多，尤其是鲢鱼、鲫鱼、草鱼、魛子等纯淡水种类，因两河水的水域环境、从不投饵，虽产量较低但风味异常鲜美，品质更为独特。卧龙湖鱼鲜肉嫩，个头大，湖内各种鲜鱼总量已达五十余万斤，大鱼鱼龄五年以上，可达40多斤。冬季捕鱼场面壮观，一挂鱼通常为数万斤。
在这冰雪严寒的冬季，忙碌而又充实一年的收官之际，卧龙湖为您呈现不一样的新年大餐，体验湿地冬捕之豪情，品味野味生态鱼之鲜美，赏亿万年海上冰排，一起来度过一个难忘的冬捕季。
